1、炒面是流行于大江南北的中國傳統小吃，制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。

2、 今天老劉就來分享一下「雞蛋炒面」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

洋蔥、杭白菜、雞蛋、面條、豆芽、老抽、生抽、蠔油、食鹽、孜然粉

4、先把洋蔥切絲，杭白菜去蒂切絲。鍋中燒上開水，放入面條煮三分鐘，撈出瀝干水分，再放入蔥油，攪拌均勻防止粘連

5、熱鍋倒油，放入打散的兩個雞蛋炒成蛋塊，再放入洋蔥絲爆香，再放入豆芽和面條翻炒，多炒會把面條炒干水分，再放入生抽、蠔油、老抽，翻炒均勻

6、再放入孜然粉增香，翻炒均勻，再放入切好的杭白菜，翻炒斷生就可以裝盤了開吃了

7、炒面解熱、鎮痛 預防癌種 增加食欲、幫且消化 降脂減肥 抵抗疾病 促進血液循環

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